Desafios de hoje na indústria hoteleira
Jaime Morais Sarmento, Diretor de Recursos Humanos do grupo United Investments Portugal
Existe dentro e fora da indústria hoteleira e restauração a sensação de que qualquer pessoa tem perfil para desenvolver funções no sector.
Esta imagem incorreta possui raízes históricas nas mais diferentes sociedades mundiais e nunca foi desconstruída pela hotelaria que, em muitos poucos momentos, se concentrou na valorização das diferentes funções operacionais da indústria, desenvolvendo um problema de employer branding que a pandemia veio colocar a nu.
Com a indústria hoteleira muito fechada em si própria, raras são as vezes em que se aposta em profissionais de outras áreas de actividade para disciplinas transversais, simplesmente, porque não possuem experiência profissional em hotelaria. Isto fez com que esta se limite não investindo em profissionais que conseguem adicionar valor e acrescentar ideias de outros sectores de actividade. Junta-se a esta falta de oportunidades a pessoas de fora, a falta de plano de carreira para muitos dos que desempenham funções específicas desta actividade económica.
Hoje, e provavelmente já tarde, perante as dificuldades que existem de atractividade da indústria hoteleira no mercado de trabalho, que lida com uma escassez de recursos, o topo destas organizações deve parar e pensar estrategicamente os recursos humanos. É importante desenhar planos de carreira, construir planos de desenvolvimento, valorizar as funções, planos de reconhecimento dos profissionais, construir planos de recrutamento atractivos, criar condições para um positivo work life balance e, desta forma, abrir-se ao mercado e ser cativante para a generalidade dos profissionais da indústria e não só.
Para terminar, podemos afirmar que por falta de soft skills, não é qualquer um que pode ser empregada/o de quartos, empregada/o de mesa ou cozinheira/o, logo, a máxima de que nesta indústria “qualquer um que pode fazer…”, não poderia estar mais longe da verdade.
Jaime Morais Sarmento
Director of Human Resources na United Investments Portugal
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